姜

1. 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生～。～汤。
2. 姓。

• 姜　jiāng　

〈名〉

1. (形声。从女，羊声。本义:水名。姜水)
2. 同本义 [Jiang River]
   1. 岐水经 姜氏城为 姜水。——《水经注·渭水》注
   2. 黄帝以 姬水成， 炎帝以 姜水成。——《国语》
3. 姓
   1. 姜，神农居 姜水，以为姓。——《说文》
4. 又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿)
5. [形]∶通“咧”。强 [strong]。如:姜姜(逞强争斗的样子。)姜:通“咧”

〈名〉

1. 生姜 [ginger]
   1. 楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》
2. 一种姜属多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药
   1. 不撤姜食，不多食。——《论语》

• 姜　jiāng　ㄐㄧㄤ　

〈名〉

1. 姓。如宋代有姜夔。

【廣韻】【集韻】【韻會】𠀤居良切，音疆。神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。

又不姜，水名。【山海經】不姜之水，黑水窮焉。【柳宗元·天對】盈盈黑水，窮于不姜。

• 英语：surname; ginger
• 德语：Ingwer (S)​,Jiang (Eig, Fam)

神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。居良切

(姜)神農凥姜水。因㠯爲姓。晉語。司空季子曰。昔少典娶于有蟜氏。生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成。炎帝以姜水成。成而異德。故黃帝爲姬。炎帝爲姜。韋注。成、謂所生長以成功也。渭水篇注曰。岐水又東逕姜氏城南爲姜水。引帝王世紀炎帝神農氏姜姓。母女登遊華陽。感神而生炎帝。長於姜水是其地。按姜姬字、葢後所製。从女。羊聲。居良切。十部。

• 国际音标： tɕiɑŋ˥
• 日语读音： TSUYOI
• 韩语罗马： KANG
• 现代韩语： 강
• 客家话： [梅县腔] giong1 [宝安腔] giong1 [客语拼音字汇] giong1 [台湾四县腔] giong1 [客英字典] giong1 [海陆腔] giong1 [陆丰腔] giong1
• 粤语： goeng1
• 潮州话： 〈姓〉giang1(kiang) ， gien1/gion1(kieⁿ)
• 中古音： 見母 陽韻 平聲 薑小韻 居良切 三等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：見母 唐部 ；王力系统：見母 陽部 ；