燜

• 燜　mèn　ㄇㄣˋ　

〈动〉

1. 一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。
   1. 如：「焖菜」、「焖肉」。

• 燜　​mēn　ㄇㄣ　

1. （一）​之又音。

• 英语：simmer, cook over slow fire
• 德语：schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen )​ (V, Ess)
• 法语：daube,étuver,cuire,cuisson

• 国际音标： mən˥˧
• 客家话： [海陆腔] mun1 [客语拼音字汇] mun4 [台湾四县腔] mun1 [宝安腔] mun1
• 粤语： mun6