国语词典
- 餃 jiǎo ㄐㄧㄠˇ
〈名〉
- 用薄面皮包馅蒸煮而成的食品。
- 如：「水饺」、「蒸饺」。
康熙字典
【集韻】居效切，音敎。飴也。 【正字通】今俗餃餌屑米麫和飴爲之，乾濕小大不一。水餃餌，卽段成式食品，湯中牢丸。或謂之粉角，北人讀角如矯，因呼餃餌，譌爲餃兒。餃非飴屬，敎非餃音。
外语翻译
- 英语：stuffed dumplings
- 德语：(gefüllte) Teigtäschchen (pl.), Maultasche, Ravioli (pl.) (S)
- 法语：ravioli
方言集汇
- 国际音标： tɕiɑu˨˩˦
- 日语读音： AME
- 韩语罗马： KYO
- 现代韩语： 교
- 客家话： [海陆腔] gau3 giau3 giau2 [客语拼音字汇] gau3 [东莞腔] gau3 [客英字典] gau3 giau2 [宝安腔] gau3 [台湾四县腔] gau3 giau3 giau2 [梅县腔] gau3
- 粤语： gaau2